돌나물은 산에서 자란다. 줄기는 옆으로 뻗으며 각 마디에서 뿌리가 나온다. 꽃줄기는 곧게 서고 높이는 15cm 정도이다. 잎은 보통 3개씩 돌려나고 잎자루가 없으며 긴 타원형 또는 바소꼴이다. 잎 양끝이 뾰족하고 가장자리는 밋밋하다. 꽃은 황색으로 8∼9월에 피며 취산꽃차례를 줄기 끝에 이루고 지름 6∼10mm이다. 5개의 꽃잎은 바소꼴로 끝이 뾰족하고 꽃받침보다 길다.
꽃받침조각은 5개인데 타원상 바소꼴로 끝이 뭉뚝하다. 수술은 10개이며 꽃잎과 거의 같은 길이이다. 열매는 골돌과(利咨果)이고 5개의 심피(心皮)가 있다. 줄기를 잘라 땅에 꽂아 두면 잘 자란다. 어린 줄기와 잎은 김치를 담가 먹는데 향미가 있다. 연한순은 나물로 한다. 한국 전역, 일본, 중국 등지에 분포한다.
돌나물은 피를 맑게하고 혈액순환에 좋고 무기질과 비타민도 풍부한 음식으로 칼슘함량은 우유보다 두배가량 높고 수분함량도 수박보다 많다. 비타민 c가 많아서 새콤한 신맛이 있어 식욕을 촉진하는 효능이 있다.
돌나물을 기를때 주의할점 : 1 . 토질은 아무데서나 잘 자라지만 보습이 있는땅에 심어야한다. 2. 토지에 질소가 많으면 썩음병 증세를 보이므로 적당히 뿌려줘야 한다. 특히 요소나 염화가리가 몸에 닿으면 즉시 피해를 입는다. 3. 고온에서는 꽃이피고 억세져서 먹을수 없으므로 적정온도에서 길러야한다. 4. 포기나누기로 번식을 시키는데 가을 늦게 포기나누기를 하면 새뿌리 내리는것이 불량하게 된다. 5. 집단재배시에는 흙을 얇게 덮어줘야 싹이 잘 나오므로 깊게 묻지 말아야한다.
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돌나물은 산에서 자란다. 줄기는 옆으로 뻗으며 각 마디에서 뿌리가 나온다.
꽃줄기는 곧게 서고 높이는 15cm 정도이다.
잎은 보통 3개씩 돌려나고 잎자루가 없으며 긴 타원형 또는 바소꼴이다.
잎 양끝이 뾰족하고 가장자리는 밋밋하다.
꽃은 황색으로 8∼9월에 피며 취산꽃차례를 줄기 끝에 이루고 지름 6∼10mm이다.
5개의 꽃잎은 바소꼴로 끝이 뾰족하고 꽃받침보다 길다.
꽃받침조각은 5개인데 타원상 바소꼴로 끝이 뭉뚝하다.
수술은 10개이며 꽃잎과 거의 같은 길이이다. 열매는 골돌과(利咨果)이고 5개의 심피(心皮)가 있다.
줄기를 잘라 땅에 꽂아 두면 잘 자란다. 어린 줄기와 잎은 김치를 담가 먹는데 향미가 있다.
연한순은 나물로 한다. 한국 전역, 일본, 중국 등지에 분포한다.
돌나물은 피를 맑게하고 혈액순환에 좋고 무기질과 비타민도 풍부한 음식으로
칼슘함량은 우유보다 두배가량 높고 수분함량도 수박보다 많다.
비타민 c가 많아서 새콤한 신맛이 있어 식욕을 촉진하는 효능이 있다.
돌나물을 기를때 주의할점 :
1 . 토질은 아무데서나 잘 자라지만 보습이 있는땅에 심어야한다.
2. 토지에 질소가 많으면 썩음병 증세를 보이므로 적당히 뿌려줘야 한다.
특히 요소나 염화가리가 몸에 닿으면 즉시 피해를 입는다.
3. 고온에서는 꽃이피고 억세져서 먹을수 없으므로 적정온도에서 길러야한다.
4. 포기나누기로 번식을 시키는데 가을 늦게 포기나누기를 하면 새뿌리 내리는것이 불량하게 된다.
5. 집단재배시에는 흙을 얇게 덮어줘야 싹이 잘 나오므로 깊게 묻지 말아야한다.